Evaluatin of some quality parameters of barley varieties grown in Poland
No Thumbnail Available
Date
1998
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławach
Abstract
Description
Keywords
barley, functional food, dietary fiber, β-glucans, nutritional value, cereal processing, jęczmień, żywność funkcjonalna, błonnik pokarmowy, β-glukany, wartość odżywcza, przetwórstwo zbożowe
Citation
Pamiętnik Puławski, 1998, 112, 85-92