Alternative methods of determination of alkaline phosphatase activity in milk and cheeses
No Thumbnail Available
Date
2009
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławach
Abstract
Description
Keywords
fosfataza alkaliczna - alkaline phosphatase, pasteryzacja - pasteurization, mleko - milk, fosfataza alkaliczna - alkaline phosphatase, pasteryzacja - pasteurization, mleko - milk
Citation
Pamiętnik Puławski, 2009, 151/T1, 267-280