Malting barley treatment with starter cultures of different strains Geotrichum candidum - method for malt quality improvement
No Thumbnail Available
Date
2009
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławach
Abstract
Description
Keywords
jęczmień browarny - malting barley, Geotrichum candidum, słód - malt, brzeczka - wart, jęczmień browarny - malting barley, Geotrichum candidum, słód - malt, brzeczka - wart
Citation
Pamiętnik Puławski, 2009, 151/T1, 9-20