Oddziaływanie rodzaju nawożenia i typu gleby na ciemnienie miąższu bulw średnio wczesnych odmian ziemniaka
| dc.contributor.author | Kołodziejczyk, Marek | |
| dc.contributor.author | Szmigiel, Aleksander | |
| dc.contributor.author | Marks, Norbert | |
| dc.contributor.author | Krzysztofik, Barbara | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-10T11:28:10Z | |
| dc.date.available | 2024-07-10T11:28:10Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Studies conducted in 2000-2002 focused on the effect of cultivar, fertilization and soil type on edible potato tuber inclination to darkening. Field experiments were conducted on a degraded chernozem with texture of ordinary silt localized at Prusy and on a brown soil with texture of light loamy sand localized at Mydlniki. Both localities are in the vicinity of Krakow. The response was studied of two medium early potato cultivars (Irga and Baszta) to diversified treatments comprising: untreated control, catch crop ofwhite mustard, vermicompost produced on the basis of cattle manure, organic fertilizer Polli-Parn based on hen droppings and mineral NPK fertilization. Organic fertilizers: vermicompost and Polli-Parn were applied into rows simultaneously with potato planting, whereas mineral fertilizers were spread. Inclination for raw tuber flesh darkening assessed after 10 minutes, after 1 and 4 hours after cutting was significantly dependent on studied cultivar and kind of soil, whereas the color of cooked tuber flesh assessed after 10 minutes, 2 and 4 hours revealed apparent influence of all studied factors of the experiment. Irga tubers revealed significantly bigger inclination to darkening of both raw and cooked flesh. Potato tubers cultivated on the light soil at Mydlniki showed bigger inclination to raw flesh darkening and smaller susceptibility to cooked flesh darkening. Apparent increase in cooked tuber darkening under the influence of applied fertilization was found only in the mineral NPK treatment. | en |
| dc.description.abstract | Badania przeprowadzone w latach 2000-2002 dotyczyły wpływu odmiany, nawożenia oraz typu gleby na skłonność do ciemnienia bulw ziemniaka jadalnego. Doświadczenia polowe zlokalizowano na czarnoziemie zdegradowanym o składzie granulometrycznym pyłu zwykłego w miejscowości Prusy oraz na glebie brunatnej właściwej o składzie granulometrycznym piasku gliniastego lekkiego w miejscowości Mydlniki. Obie miejscowości położone są w pobliżu Krakowa. Oceniano reakcję dwóch średnio wczesnych odmian ziemniaka (Irga i Baszta) na zróżnicowane nawożenie obejmujące: obiekt kontrolny - bez nawożenia, międzyplon ścierniskowy - gorczycę białą, wermikompost wytworzony na bazie obornika bydlęcego, nawóz organiczny Polli-Pam wytworzony na bazie pomiotu kurzego oraz nawożenie mineralne NPK. Nawozy organiczne: wermikompost i Polli-Pam aplikowano rzędowo równocześnie z sadzeniem, natomiast nawozy mineralne stosowano rzutowo. Skłonność do ciemnienia miąższu bulw surowych oznaczona po 10min., J i 4 godz. od przekrojenia w istotny sposób uzależniona była od odmiany oraz rodzaju gleby, natomiast barwa miąższu bulw ugotowanych oceniana po 10min., 2 i 24 godz. wykazywała istotną zależność od wszystkich badanych czynników eksperymentu. Odmianą ziemniaka, której bulwy wykazywały istotnie większą skłonność do ciemnienia zarówno miąższu surowego jak i ugotowanego, była Irga. Bulwy ziemniaka uprawianego w warunkach gleby lekkiej w miejscowości Mydlniki wykazywały większą skłonność do ciemnienia miąższu surowego a mniejszą do ciemnienia miąższu ugotowanego. Istotny wzrost ciemnienia bulw ugotowanych pod wpływem zastosowanego nawożenia stwierdzono jedynie w obiekcie z nawożeniem mineralnym NPK. | |
| dc.identifier.citation | Pamiętnik Puławski, 2005, 139, 65-74 | |
| dc.identifier.issn | 0552-9778 | |
| dc.identifier.uri | https://bc.iung.pl/handle/123456789/1442 | |
| dc.publisher | IUNG-PIB | |
| dc.subject | ciemnienie bulw | pl |
| dc.subject | nawożenie | pl |
| dc.subject | typ gleby | pl |
| dc.subject | ziemniak jadalny | pl |
| dc.subject | darkening of tubers | en |
| dc.subject | fertilization | en |
| dc.subject | soil type | en |
| dc.subject | table potato | en |
| dc.title | Oddziaływanie rodzaju nawożenia i typu gleby na ciemnienie miąższu bulw średnio wczesnych odmian ziemniaka | |
| dc.title | The influence of fertilization and soil type on the darkening of tubers of medium-early potato cultivars | en |