EFFECT OF FOLIAR FERTILIZATION WITH COPPER AND MANGANESE ON THE MALTING QUALITY OF BARLEY GRAIN (PRELIMINARY STUDY)

Simple item page
dc.creatorLiszewski, Marek
dc.creatorBłażewicz, Józef
dc.date2015-12-30
dc.date.accessioned2023-10-02T11:34:58Z
dc.date.available2023-10-02T11:34:58Z
dc.descriptionThe effect of foliar fertilization of spring barley cv. Quench with PP-C ADOB Sp.z o.o. Sp. k. proprietary formulas containing Cu or Mn (ADOB 2.0 Cu IDHA and ADOB 2.0 Mn respectively) was assessed. The grain, laboratory obtained 4 and 5 day-old malts and Congress worts were subjected to technological assessment. The malting quality was determined with standard EBC methods. It was found that, even under growing conditions in 2014 which favoured the obtaining of good quality malts, foliar fertilization with Cu and Mn allows the quality of malts and worts to be improved. Moreover, fertilization with microelements decreased the malting losses during malts production by 2.6–3.6% and 0.8–1.4% for Cu and Mn fertilized grain respectively. It was also found that the use of Cu- and Mn-containing fertilizers improved the free amino nitrogen (FAN) content in worts especially in 5 day-old malts.en-US
dc.descriptionOceniono wpływ nawożenia dolistnego jęczmienia jarego odmiany Quench preparatami firmy PP-C ADOB Sp. z o.o. Sp. k., zawierającymi Cu lub Mn (ADOB 2.0 Cu IDHA lub ADOB 2.0 Mn). Poddano ocenie technologicznej ziarno, otrzymane z niego w warunkach laboratoryjnych 4- i 5-dniowe słody typu pilzneńskiego oraz brzeczki wyprodukowane metodą kongresową. Ocenę przydatności słodowniczej przeprowadzono według metod stosowanych w analityce EBC. Założono, że niezależnie od zasobności gleby w mikroskładniki, dolistna aplikacja miedzi i manganu może być czynnikiem stabilizującym cechy jakościowe ziarna, słodów typu pilzneńskiego i brzeczek piwnych. Stwierdzono, że nawet w bardzo dobrych warunkach wegetacyjnych 2014 roku, sprzyjających pozyskiwaniu ziarna o dobrej przydatności słodowniczej, można uzyskać poprzez dolistne nawożenie miedzią i manganem poprawę jakości słodów i brzeczek piwnych. Stwierdzono, że nawożenie tymi mikroelementami wpływa na zmniejszenie ubytków naturalnych w trakcie produkcji słodów: zastosowanie miedzi – średnio o 2,6–3,6 p.p., manganu – średnio o 0,8–1,4 p.p. Stwierdzono także pozytywny wpływ zastosowanych nawozów na zwiększenie zawartości wolnego azotu alfa-aminokwasowego (FAN) w brzeczkach pozyskanych z 5-dniowych słodów.pl-PL
dc.identifierhttps://redakcjapja.iung.pl/index.php/pja/article/view/279
dc.identifier10.26114/pja.iung.251.2015.23.03
dc.identifier.urihttps://bc.iung.pl/handle/123456789/222
dc.languagepol
dc.publisherInstytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławachpl-PL
dc.relationhttps://redakcjapja.iung.pl/index.php/pja/article/view/279/219
dc.rightshttps://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.enpl-PL
dc.sourcePolish Journal of Agronomy; No. 23: Polish Journal of Agronomy 23; 18-23en-US
dc.sourcePolish Journal of Agronomy; Nr 23: Polish Journal of Agronomy 23; 18-23pl-PL
dc.source2081-2787
dc.source2081-2787
dc.subjectjęczmień browarny, nawożenie dolistne, miedź, mangan, słód, brzeczkapl-PL
dc.subjectbrewing barley, foliar fertilization, copper, manganese, malt, worten-US
dc.titleEFFECT OF FOLIAR FERTILIZATION WITH COPPER AND MANGANESE ON THE MALTING QUALITY OF BARLEY GRAIN (PRELIMINARY STUDY)en-US
dc.titleWpływ nawożenia dolistnego miedzią i manganem na przydatność słodowniczą ziarna jęczmienia (badania wstępne)pl-PL
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
Files
Collections
Polish Journal of Agronomy 23