Some analytical data on the quality of Polish buckwheat nuts
No Thumbnail Available
Date
2003
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa – Państwowy Instytut Badawczy w Puławach
Abstract
Description
Keywords
buckwheat, protein, minerals, fatty acids, flavonoids, functional food, gryka, białko, składniki mineralne, kwasy tłuszczowe, flawonoidy, żywność funkcjonalna
Citation
Pamiętnik Puławski, 2003, 133, 35-42