Dietrych-Szóstak, DorotaSuchecki, Szymon2025-11-262025-11-262003Pamiętnik Puławski, 2003, 133, 26-340552-9778https://bc.iung.pl/handle/123456789/4517application/pdfplantioxidantsflavonoidsbuckwheatfunctional foodproteinnutritional valueantyoksydantyflawonoidygrykażywność funkcjonalnabiałkowartość odżywczaEffect of traditional cooking on the content of some phenolic compounds in buckwheat groatsWPŁYW GOTOWANIA TRADYCYJNEGO NA ZAWARTOŚĆ WYBRANYCH ZWIĄZKÓW FENOLOWYCH W KASZACH GRYCZANYCHinfo:eu-repo/semantics/article