Piasecka-Kwiatkowska, DorotaJoachimlak, AgataCzarnecki, Zbigniew2025-11-262025-11-262004Pamiętnik Puławski, 2004, 135, 231-2380552-9778https://bc.iung.pl/handle/123456789/4590application/pdfplbrewing barleymaltmalt proteinsbeer quality traitsfoam stabilityhordeinsjęczmień browarnysłódbiałka słoducechy jakościowe piwapiana piwahordeinyThe comparison of protein patterns of brewery maltsPORÓWNANIE SŁODÓW BROWARNYCH W OPARCIU O CHARAKTERYSTYKĘ UKŁADU BIAŁKOWEGOinfo:eu-repo/semantics/article