Sowa-Niedziałkowska, GenowefaZgórska, Kazimiera2024-07-102024-07-102005Pamiętnik Puławski, 2005, 139, 233-2430552-9778https://bc.iung.pl/handle/123456789/1457The paper presents the influence of storage temperature on storability of 15 new potato cultivars. The experiments were carried out during the seasons I999/2000-2002/2003 at the Department of Potato Storage and Processing in Jadwisin. Potato tubers were stored in a storehouse at 2, 4,6, 8°C (to determine the losses) and 2, 6, 8, and 10°C (to determine the dormancy period and intensity of sprouting), at the relative air humidity of above 90%. The following characters of cultivar storability were assessed: physiological losses and infection of tubers with diseases. It was found that the cultivars varied significantly for natural losses and losses caused by discases. The genotyp e is the main factor which affects losses by infection of tubers with diseases. The cultivars were classified into 3 groups in regard to storability: high, intermediate and low. Moreover, in the case of cultivars optimaI storage temperature should be 4-6°C.Badania przeprowadzono w Zakładzie Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka w Jadwisinie. W badaniach określano trwałość przechowalniczą odmian ze szczególnym uwzględnieniem strat fizjologicznych i strat wynikłych z chorób przechowalniczych bulw. Stwierdzono, że badane odmiany różniły się istotnie stratami naturalnymi, a także odpornością na choroby bulw. Wytypowano 3 grupy odmian o: dobrej, średniej i małej przydatności do długotrwałego przechowywania. Ponadto stwierdzono, że optymalna temperatura przechowywania bulw badanych odmian powinna wynosić 4-6°C.ziemniakodmianawarunki przechowywaniastraty - losses, trwałość przechowalnicza - storabilitytrwałość przechowalniczapotatocultivarstorage conditionslossesstorability