Cacak- Pietrzak, GrażynaCeglińska, AlicjaSułek, Alicja2024-07-112024-07-1120050552-9778https://bc.iung.pl/handle/123456789/1470The grain of Rysa cultivar of winter wheat from a field experiment conducted in 2001-2003 in ODR Kalsk was used in the research. The effect of increased nitrogen fertilization (90,120 and 150 kg N*ha-1) and retardants (Bercema, Cerone, Bercema and Cerone) on yield, physical and chemical traits of grain was analyzed, Yield, weight of 1000 grains, test weight, kernel size, glassiness, ash, protein, gluten content, gluten quality and falling number were significantly different depending on the year of harvest. Glassiness, total protein content and gluten content increased along with nitrogen fertization rate. The used retardant had no effect on any tested trait.Materiał doświadczalny stanowiło ziarno pszenicy ozimej odmiany Rysa uzyskane z doświadczenia polowego prowadzonego w latach 2001-2003 w ODR w Kalsku. Badano wpływ nawożenia azotem (90, 120 i 150 kg N*ha-1) i antywylegaczy (Bercema, Cerone, Bercema + Cerone ) na plon, cechy fizyczne i jakościowe ziarna. Plon, masa 1000 ziarn, gęstość w stanie usypowym, celność, szklistość, zawartość popiołu, zawartość białka ogółem, zawartość i jakość glutenu oraz liczba opadania zależały istotnie od roku zbioru. Wraz ze wzrostem poziomu nawożenia azotem wzrastała szklistość ziarna, ogólna zawartość białka i glutenu. Zastosowane antywylegacze nie miały wpływu na żadną z badanych cech.pszenica ozimaplonjakość ziarnanawożenie azotemantywylegaczewinter wheatyieldquality of grainnitrogen fertilizationretardants