Kozirok, WitoldFornal, Łucja2025-11-262025-11-262004Pamiętnik Puławski, 2004, 135, 101-1120552-9778https://bc.iung.pl/handle/123456789/4578application/pdfplmalting barleyendosperm structureprotein contentmalting processgrain cross-section colortechnological qualityjęczmień browarnystruktura bielmazawartość białkasłodowaniebarwa przekroju ziarnajakość technologicznaThe relationship between malting quality and colour of the longitudinal section of malting barleyJAKOŚĆ SŁODOWNICZA ODMIANY A ZMIANY BARWY PRZEKROJU PODŁUżNEGO JĘCZMIENIA BROWARNEGO W CZASIE MOCZENIAinfo:eu-repo/semantics/article